Особое внимание надо обратить на то, что у баклажана существуют сорта, специально выведенные для постоянного содержания в теплицах, причем некоторые из них предназначены для продленного выращивания (с конца зимы до поздней осени) в отапливаемых теплицах, а другие, наоборот, — для сокращенного. По использованию все баклажаны одинаковы. Различие в форме и окраске плодов принципиальной роли не играет, зато важным обстоятельством является их вкус — мякоть плодов некоторых сортов заметно горчит.
Удобство сбора урожая зависит также от наличия или отсутствия шипов на чашечке.