Горох– наверняка белковый клад. Существуют разные сорта — сахарные, у которых можно есть плоды вместе со створками, и лущильные, у этих створки несъедобны.
Как только подсохнет почва, начинают сеять овощной горох. Участок для этого отводят плодородны и солнечный. Норма высева около 90 – 120 семян на 1 квадратный метр. Низкорослые сорта гороха сеют гуще, сильнорослые и вьющиеся – реже. Заделывают семена на глубину примерно 5 – 7 см, смотря какая почва. Например на легких, песчаных почвах семена заделывают глубже, а на глинистых и сырых – мельче. Всходы можно наблюдать на 15-й день после посева.
Наилучшие предшественники гороха на огороде – тыква, огурцы, капуста и картофель. Фосфорные и калийные удобрения вносят под предшественники или осенью, тогда плоды будут более нежными и вкусными. На свежеудобренном участке горох будет ботвистым, но бедным бобами.
Уход за горохом сводится к прополке, а в засуху и поливу. На огородных грядках растения держат с помощью колышков или воткнутых в землю сухих веток. Бобы собирают на 12-й день после появления.
Овощеводы могут вырастить приблизительно 20 сортов гороха. К сахарным сортам можно отнести такие, как Жегалова, Неистощимый, Суповая лопаточка, Карагандинский; к лущильным – Союз, Позднеспелый мозговой улучшенный, Превосходный и др.
Горох очень привередливая и относительно холодостойкая культура, особенно гладкозерных сортов, всходы выдерживают заморозки до -2-6*C. Однако его не желательно сеять в не прогретую почву. В холодной почве прорастание семян будет очень медленным и значительная часть горошин будет повреждена почвенными вредителями и болезнями. Цветы и молодые стручки очень чувствительны к низким температурам.
Горох не переносит жару и очень чувствителен к недостатку влаги, поэтому нуждается в частых поливах и мульчировании почвы. Однако горошек не любит близкого стояния грунтовых вод, переувлажненных и кислых почв. Корни горошка обычно проникают довольно глубоко. Поэтому очень плотную почву необходимо глубоко перекопать с осени, ауже весной хорошо разрыхлить. Горошек очень хорошо растет на легких, плодородных почвах, но не любит избытка легкодоступного азота и бедных почв. Наилучшая реакция почвенного раствора близка к нейтральной (pH 6-7).
Горох очень требователен к освещению и его посадки нужно располагать на солнечных, защищенных от ветра участках. Горох это самоопыляющееся растение. Если горох оставить без опоры, то урожай значительно снижается. Урожай — зеленые стручки, нужно собирать каждые 2-3 дня, чтоб урожай не снижался.
Семена сладких-мозговых сортов содержат много сахаров и других питательных веществ, и поэтому могут легко поражаться болезнями.
Подготовка почвы. Горох потребляет не так много питательных веществ, поэтому его садят второй-третьей культурой в севообороте после главной заправки почвы органическими и минеральными удобрениями. Ему может подойти средне удобренная огородная почва. Осенью почву известкуют (300 — 400 г/кв. метр), на малоплодородных почвах добавляют перегной или компост в количестве примерно 3 — 5 кг/кв. метр и затем перекапывают на глубину двух штыков. Под перекопку на 1 кв. метр добавляют 16 — 20 г. двойного суперфосфата, 25 — 30 г. хлористого калия. Почву весной нужно хорошо разрыхлить, но так чтобы она успела осесть перед посевом. Можно добавить все удобрения весной. Весной, уже перед посевом, внести дополнительно 12 — 15 г. мочевины. Полезно так же внести борную кислоту 0,5 чайной ложки, молибденовые и др. микроудобрения. Отзывчив горох и на бактериальные удобрения такие, как нитрагин, ризоторфин (0,5-1,6 г/кг семян).
Сроки посева: Сеют горох рано весной с конца апреля — 22-25 апреля, сначала гладкозерные сорта, а мозговые на 1-2 недели позже. Далее можно высеивать через две недели. Летний посев гороха до 10 июля для скороспелых сортов (второй культурой).
Подготовка семян: Семена нужно сначала прогреть. При малом количестве семена нужно перебрать, отделить поврежденные зерновкой больные и нестандартные. Опустить на 5 минут в горячий (40°C ?) раствор микроудобрений (молибденовокислый аммоний, борная кислота) из расчета 2 г. на 10 л. воды. Использование микроэлементов (молибден, цинк, кобальт) снижает на 30-40% поражение личинкой клубенькового долгоносика.
Сеять горох можно сухими или набухшими семенами. Для быстрого прорастания горох можно на ночь замочить, но если передержать его в воде значительно дольше — пойдут пузырьки, то это означает, что часть семян «утонула», то есть погибла. Также полезно семена обработать бактериальными удобрениями — нитрагином, ризоторфином (0,5-1,6 г/кг семян).
Необходимо учитывать, что на холодной почве посевы очень повреждается почвенными вредителями. Поэтому ранние посевы необходимо укрыть пленкой. Можно высаживать горох месячной рассадой. Во второй декаде мая рассаду высаживают на постоянное место. Горох не плохо переносит пересадку.
Посев в борозду. Плоской тяпкой вдоль грядок проделывается борозда шириной примерно 16-25 см. Расстояние между бороздами 50-70 см, или равно высоте растений. В борозду заполните компост или перегной, золу и комплексное удобрение и перемешайте, сверху наложите почву и хорошо выровняйте. После всего этого глубина борозды должна остаться приблизительно 3-5 см. Все это делают заранее.
Далее раскидайте горошины на расстоянии 5-8 см друг от друга по всей площади борозды. Потом присыпьте их землей с бортиков, чтобы горошины оказались на глубине не более 5 см и хорошенько уплотните землю сверху тыльной стороной грабель. Это очень важно для нормального доступа влаги к семенам. По краям бороздки пусть будут небольшие бортики из земли. По центру бороздки через 1 — 1,5 м. вставте колья и закрепите на них вдоль борозды не очень высокую металлическую сетку с крупными ячейками для опоры растений. Всходы уже появятся через 7-10 дней.
Можно так же сажать и трехстрочными лентами, 10-15 см между строчками и 50-70 см между крайними рядами. Расстояние в ряду 6-10 см, глубина 3-5 см.
Уход. Всходы необходимо защищать от птиц, например накрывая всходы сеткой или натягивают нитки. Почву вокруг растений, особенно в начальный период роста, рыхлят, растения подокучивают. Это очень важно также и для борьбы с гороховым долгоносиком, который объедает края листьев. В сухую погоду растения поливают, периодически подкармливают раз в 1-2 недели. Первую подкормку сделайте при достижении растениями высоты около 8 см.
Но особенно нужны поливы и подкормка во время цветения и наливания бобов. Норма полива гороха 8-10 л/кв. метр. Поливы нужно совмещать с подкормками. Подкормки нужны также при угнетении растений. На 10 литров воды разводят 1 столовую ложку нитроаммофоски, расходуя на 1 кв. метр. А, если применяется раствор коровяка, то кол-во минеральных удобрений уменьшают.
Урожай на лопатку начинают собирать через 7 — 10 дней, а на зеленый горошек — через 13-15 дней после цветения. В этот период в них находится наибольшее количество сахара. Чтобы урожай был значительно выше, сбор урожая проводят постоянно, каждые 2-3 дня. Перезревшие бобы также необходимо собирать, не оставляя на растениях, так как они приостанавливают рост новых. При отрывании стручков необходимо одной рукой придерживать стебель растения. Период плодоношения гороха составляет примерно 4 — 6 недель.
Для того, чтоб получить зерна, бобы оставляют зреть на кусте. При полном созревании нижних стручков растения обрезают под корень, связывают в пучки и подвешивают для окончательного дозревания в проветриваемом помещении на 1-2 недели. Семена могут сохранять всхожесть 2 года.
Горох — очень полезная в севообороте культура. Он хорошо улучшает и обогащает почву. Однако растения и плоды, особенно сладкоплодные, могут сильно поражаться разными болезнями. Поэтому возврат на свое старое место не раньше, чем через 4-6 лет.
Можно выращивать молодые ростки гороха для салатов. И на подоконнике можно вырастить нежную зелень за 12-15 дней. Для этого нужно провести загущенный посев — 100 г. семян на 1 кв. дециметр. И еще, существуют такие сорта сладкого мозгового горошка, который будучи замоченным в воде, по вкусу не отличить от свежего из стручка.
Способы борьбы с вредителями гороха. Одним из самых злостных врагов гороха является гороховая плодожорка или листовертка. Гусеницы этого вредителя зимуют в почве. Вылет бабочек из кокона как раз совпадает с цветением гороха. Каждая бабочка может откладывать на листья, цветки, бобы и стебли гороха более 200 яичек. Приблизительно через 6 — 10 дней, в зависимости от погодных условий, из яичек появляются гусеницы, которые попадают внутрь бобов и живут там, питаясь молодыми горошинами. Поэтому в зернах появляются червоточины, а зачастую, горошины могут быть полностью уничтожены. Где-то через 16-20 дней, оставив после себя следы, скрепленные паутиной, гусеницы листовертки покидают стручки через прогрызенные отверстия и уходят вниз на землю. К моменту сбора гороха большая часть гусениц зарывается в почву на глубину 2 — 2,5 см. И огородник остается с безнадежно испорченным урожаем. Нужно заметить, что ранние сорта гороха меньше повреждаются плодожоркой. Так же меньше страдают от этого вредителя растения ранних сроков посева.
Бороться с гороховой плодожоркой можно при периодическом опрыскивании растений отварами полыни горькой, томатной ботвы, настоями корней лопуха, листьев чистотела, табака и чеснока. Настой чеснока, например, приготавливается так: 20 грамм чеснока пропускают через мясорубку и заливают 10 литрами воды. Настаивают сутки, затем процеживают и опрыскивают этим раствором растения. Желательно опрысквание провести ближе к вечеру. Лучше не ждать, когда гороховая плодожорка станет бесчинствовать на растениях, а провести заранее профилактические обработки. Так же настой чеснока может помочь и от гороховой тли.
Помочь в борьбе с плодожоркой может опудривание растений золой, табаком, сухим порошком чистотела.
Очень эффективными средствами защиты от плодожорки являются такие, как подзимняя перекопка участка, ранний посев гороха. Некоторые специалисты советуют в качестве профилактической меры подогревать семена перед посевом.
Очень распространенное заболевание гороха — мучнистая роса. С ним можно бороться с помощью настоя осота полевого — 300 грамм листьев настаивают в ведре воды 8 часов. Опрыскивание нужно провести дважды, с интервалом приблизительно в неделю.
